OPPSKRIFT: HJEMMELAGET KEBAB MED TZATZIKI

God fredag, fine dere!

Jeg har lovet dere oppskrift på denne nydelige kebaben. Vi spiste det til middag i går, og det smakte veldig godt. Dessuten er det enkelt å lage, og veldig sunt!

Ingredienser (2 personer):

Kebab – 450 gram entrecote (bruk gjerne det billigste kjøttet da det uansett skal kuttes opp og serveres med mye annet, og ikke spises som et biffstykke), 1/2 ts hvit pepper, 1/2 ts svart pepper, 1 ts salt, 1 ts chili explosion, 1/4 ts kajennepepper, 1 ts spisskummen, smør til steking

Tzatziki – 3 dl naturell yoghurt, 1 halv agurk, 3 fedd hvitløk, 1/2 ts salt

5 Pitabrød – Bruk gjerne Hatting sine frosne pitabrød

Tilbehør – Agurk, tomat, paprika, rødløk (bruk de grønnsakene du vil)

Slik gjør du:

Start med å lage tzatzikien. Riv agurk i et rivjern, og legg alt i et rent håndkle med salt over, og la vannet renne ut i en skål.

Kutt kjøttet i strimler. Varm opp 1 spiseskje smør i en stekepanne. Legg i kjøttet når smøret freser, og bland inn alt krydder. Brun kjøttet og legg det i en skål.

Press ut alt vannet av agurken. Bland yoghurt med presset hvitløk, agurk og litt salt. Legg den til side.

Kutt opp grønnsakene, og varm opp pitabrødene etter anvisning på pakken.

Legg frem alt så kan hver og en forsyne seg selv!

 

Håper det smaker!



Instagram HER Snapchat HER

OPPSKRIFT: HJEMMELAGET BURGER MED OVNSSTEKTE POTETER OG SALAT

En skikkelig burger er gjerne hjemmelaget og kommer med ost, tilbehør og brød. Vi spiser burgerne våre uten brød da vi spiser så mye brød ellers i hverdagen, og tilbehøret har vi på siden. Men denne kan man absolutt lage og både ha løk, bacon, hamburgerdressing, etc. og brød.

Ingredienser (2 personer):

Burger – 400 gram kjøttdeig, 1 egg, 1/2 ts salt, 1/2 ts svart pepper, 1/2 ts spisskummen, 1 ts chili explosion, 1 ts tørket gressløk, cheddarost, melange smør til steking

Potetbåter – 5 amadinepoteter, olivenolje, 1 ts salt, 1 ts pepper, 1/2 ts kajennepepper, 1ts paprikapulver

Salat – cherrytomater, agurk, olivenolje, 1/2 ts salt

Slik gjør du:

Varm ovnen til 225 grader. Start med å skrelle potetene. Kutt de i båter, vask de godt av, og tørk de med kjøkkenpapir. Legg potetene i en ildfast form og strø over 2 spiseskjeer olivenolje og krydder. Bland godt sammen. Stek potetene midt i ovnen i 40 minutter eller til de er møre og ser litt crispy ut.

Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med egg og krydder. Rør deigen sammen.

Form deigen til runde kaker som klemmes ut til flate burgere. Varm opp 1 spiseskje smør i en panne. Pass på at smøret er såpass varmt at det freser når du tar burgerne oppi. Stek burgerne i ca tre minutter på hver side, eller til det pipler ut kjøttsaft og så snu dem. Ha på cheddarost mot slutten av steketiden.

Kutt cherrytomatene i båter og agurken i terninger. Bland sammen med 1 spiseskje olivenolje og en halv teskje salt.

Server på en tallerken med poteter og salat ved siden av burgeren!

Voila! Håper det smaker!



Instagram HER Snapchat HER

OPPSKRIFT: PASTAGRATENG

 

   I dag var det tid for en enkel og god middag, så jeg har laget pastagrateng med kjøttpølse og brokkoli.

 

Ingredienser (4 porsjoner):

250 gram ukokt pasta

4 skinnfrie kjøttpølser

1 brokkolihode

3 dl fløte

200 gram revet ost

1 teskje salt

1 teskje pepper

1 teskje malt muskatnøtt

 

 

Fremgangsmåte:

Sett på ovnen med over- og undervarme på 200 grader.

Kok pastaen etter anvisning på pakken.

Kutt brokkolien i små trær, og kok den i to minutter.

Kutt pølsene i terninger.

Visp sammen fløte, ost, salt, pepper og muskatnøtt.

Bland alt sammen i en ildfast form.

Stek i ovnen i 20 minutter.

 

 

Voila! Håper det smaker!

 



Instagram HER Snapchat HER

 

OPPSKRIFT: PANNESTEKT LAKS MED GRØNNSAKER OG SOPPSAUS

 

Denne retten skulle jeg egentlig lage forrige torsdag, men Joakim dro på jobbfest og jeg hadde ikke noe særlig matlyst, så da sparte jeg den til i dag isteden. Det er en enkel og veldig god fiskerett!

 

Ingredienser (til to sultne voksne):

4 laksefilet

1 Toro soppsaus base

3 dl fløte

1 boks hermetisk sopp

3 gulrøtter

6 poteter

Krydder til laksen (laksen vi kjøpte hadde allerede sitronpepper på seg, men jeg bruker ekstra salt og pepper, chili explosion, kummin og sitronpepper)

Smør

 

Fremgangsmåte:

Skrell gulrøtter og poteter. Kutt gulrøttene i like store skiver. Kok opp vann med salt til potetene, og legg potetene oppi. Disse skal koke i ca 30 minutter (kjenn etter når de begynner å bli myke).

Varm opp smør i pannen, og legg på laksen med skinnsiden ned. Strø over krydder. Stek laksen med skinnsiden ned i 3 minutter, og snu den deretter og stek den på andre siden i 3 minutter.

Tilbered sausen etter anvisning på pakken. Jeg bruker litt mer kremfløte og mindre vann enn det som står på pakken, da jeg liker den litt tykkere.

  Smørdamp gulrøttene: kok opp litt vann og en klatt smør, legg i gulrøttene, legg på lokket og la de dampe i 3-4 minutter.

 

Voila! Håper det smaker!

Ukens matplan- og handel kommer i morgen!

 

signature-fonts



Instagram HER Snapchat HER

OPPSKRIFT: PASTA CARBONARA

God onsdag og lillelørdag ❤️

 

 

Det var mange som ønsket oppskriften på pasta carbonara, så her kommer den! Joakim lagde middag til meg, da jeg var litt ekstra sliten i går og ville bare sitte på sofaen. Denne retten er veldig enkel og veldig god!!

Ingredienser:

Pasta (vi bruker tagliatelle da vi synes det smaker best i carbonara)

Smårettsbacon

3 egg

80 gram parmesan

1 dl kremfløte

Salt og pepper

 

Fremgangsmåte:

Kok pastaen etter anvisning på pakken

Brun bacon i en spiseskje smør

Når baconet er ferdig stekt legger du det på papir for å renne av

Pisk sammen egg, fløte, og 60 gram parmesan

Legg den kokte pastaen i samme stekepanne som du brukte til baconet, og bland inn eggeblandingen. Rør rundt i et par minutter

Bland inn baconet og rør alt sammen. Strø på litt salt og pepper

Server med revet parmesan på toppen.

Voila! Du har en nydelig rett du kan servere til hverdags og fest!

Håper det smaker!

 

signature-fonts



Instagram HER Snapchat HER

OPPSKRIFT: CURRYWOK

Det er flere som har etterspurt denne oppskriften, så jeg tenkte det er fint å dele. Jeg elsker som dere vet asiatisk mat. Jeg kunne spist det til middag hver eneste dag, men siden det er viktig å spise variert mat, så begrenser jeg det til 1-2 ganger i uken. Dessuten har vi spist altfor mye ute i det siste, så det er godt å lage ordentlig mat hjemme og spare litt penger.

Denne currywoken er veldig enkel å lage, og smaker himmelsk!

Dette bruker jeg:

400 gram strimlet kjøtt (enten svin, kylling eller biff)

1 squash

1 halv rød paprika

1 halv grønn paprika

2 kokosmelk bokser

1 bambusskudd boks

Krydder til kjøttet

Ris (kan erstattes med nudler)

 

Fremgangsmåte:

Kok opp risen etter anvisningen på pakken.

Kutt alle grønnsakene i like store terninger.

Legg kjøttet i en stor stekepanne med 2 spiseskjeer olivenolje. Strø over krydder. Jeg brukte salt, kummin, kajennepepper, rød currypaste og hot madras curry powder. Både currypasten og currypulveret får du i en hvilken som helst asiatisk matvareforretning.

Stek kjøttet.

Kok opp kokosmelken, og bland inn 1 spiseskje rød currypaste og 3 teskjeer hot madras curry powder.

Bland så inn alle grønnsakene i kokosmelken, og la det småkoke i 7 minutter, så sausen kan trekke godt inn i grønnsakene mens grønnsakene blir møre.

Bland til slutt inn kjøttet i kokosmelken.

Server over ris og gjerne med litt brød til!

 

 

Håper det smaker ♡

 

signature-fonts



Instagram HER

OPPSKRIFT: KYLLINGSALAT

Hvis du trenger noe enkelt å lage en dag, så anbefaler jeg virkelig denne kyllingsalaten! Den er sunn, god og rask. Vi elsker salat!

 

Jeg brukte: 

1 agurk

4 isbergssalat blader

1 pakke cherrytomater

2 avokado

3 kyllingfileer (vi fryste ned resten av pakken)

1 boks fetaost

Pasta

Krydder til kyllingen

 

Dette gjør du:

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Kutt kyllingen i biter, og legg den i stekepannen med 2 spiseskjeer olivenolje. Strø over det krydderet du ønsker å bruke. Jeg brukte chili explosion, grillkrydder, kummin, sitronpepper, kajennepepper og kyllingkrydder. Jeg strødde bare litt over kyllingen av hvert krydder.

Stek kyllingen.

Kutt alle grønnsakene i terninger eller strimler og miks dem i en bolle.

Server salaten med fetaost, kylling og pasta ved siden av.

Voila! Du har en enkel og god middagsrett!

 

 

Håper det smaker!

 

signature-fonts



Instagram HER

Oppskrift: Lakseform

God kveld ❤️

Det er ingen hemmelighet at jeg er glad i mat. Jeg føler at jeg har et ganske balansert kosthold, men særlig nå under graviditeten har jeg kost meg litt ekstra mye og spist litt mer sjokolade og potetgull en vanlig.

Jeg er også veldig glad i grønnsaker så i dag skal jeg dele med dere en god og enkel oppskrift, som så og si lager seg selv i ovnen.

 

Lakseform

4 porsjoner

400 gram laksefilet

5 stk potet

3 stk gulrot

1 pastinakk

1 stk kålrot

3 dl fløte

1 stk rød chilipepper

1 ts salt

1 ts pepper

1 ts chiliflak (jeg bruker chili explosion krydder)

 

 

Fremgangsmåte:

1. Varm ovnen til 220  °C.

2. Skrell grønnsaker og skjær dem i tynne skiver. Kok grønnsakene til de er myke, ca 6-8  minutter.

3. Legg alle grønnsaker i en ildfast form.

4. Tilsett fløten og bland alt sammen med skivet rød chilipepper.

5. Legg laksestykkene på toppen, strø over salt, pepper og chiliflak.

6. Sett formen i ovnen og stek i 10 minutter.

 

 

Voila! Du har en nydelig og sunn hverdagsrett du kan nyte!

 

signature-fonts



Instagram HER